Чурчхела (колбасные грецкие орехи) грузинский деликатес, который едят в качестве десерта. Это орехи, которые покрыты виноградным сиропом.
Орехи сначала собиарают на нитке, узловатые и несколько раз (8-10x) в кисло-сладком сиропе из моченного приготовленный виноградный сок, кукурузную муку и сахар. Затем обесят сушить на солнце. Они должны созреть в течение двух-трех месяцев. После созревания, конфеты мягкие и покрыты тонкой сахарной пыли, который вышел из сиропа наружу.